ในประเทศของเรา จะมีคนที่ป่วยความดันโลหิตสูง อย่างน้อย  1 คนต่อผู้ป่วย 5 คน อายุยิ่งมากก็มีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นมากยิ่งขึ้น ในคนที่มีอายุมากกว่า 35 ปี ควรตรวจวัดความดันเลือดอย่างน้อยปีละครั้ง เพื่อดูว่าตัวเองเสี่ยงต่อการเป็นโรคนี้มากน้อยแค่ไหน โดยโรคความดันโลหิตสูงก็มีหลายสาเหตุมากแต่สิ่งหนึ่งที่จะช่วยลดความดันโลหิตสูงลงได้ คือ การเลือกรับประทานอาหาร

            สำหรับอาหารที่ได้รับการยอมรับแล้วว่า สามารถลดความดันโลหิตสูงลงได้ คือ อาหารแดชเป็นอาหารที่ช่วยหยุดความดันโลหิตสูงจนได้ และลดตัวเลขความดันทั้งในขัดบนและขีดล่างลงได้และไม่เกิดผลข้างเคียงอีกด้วย โดยการกินอาหารแดชนี้จะต้องลดการกินเกลือและโซเดียมลงก็จะลดความดันได้ โดยการทานแบบนี้จะต้องทานอาหารแบบหนึ่งฝ่ามือ อย่างเช่นให้ทานผลไม้ 3-4 ฝ่ามือต่อวัน ซึ่งในความเป็นจริงแล้วมันก็ยาก และมันเป็นวิธีการแบบฝรั่ง แต่ถ้าคุณนั้นอยากจะทานแบบนี้จริงๆก็สามารถประยุกต์ใหม่ได้ นั่นคือ คุณจะต้องทานอาหารตามที่กำหนดเป็น 2 เท่าจากเดิมที่เคยกิน อาหารเหล่านั้น คือ ผัก หรือผักสด เช่น ผักจิ้มน้ำพริก ส้มตำหรือยำต่างๆ การทานผลไม้สด การทานธัญพืช และควรทานปลาแบบนึ่งจะดีกว่าแบบทอด เพราะแบบทอดนั้นมีไขมันสูงนั่นเอง และควรทานนมพร่องมันเนย

            ในเบื้องต้นนั้นคือ อาหารที่คุณต้องทานเพิ่มเป็น 2 เท่า และยังมีอาหารที่คุณควรลดการทานลงครึ่งหนึ่งจากที่เคยทานด้วย นั่นคือ อาหารที่มีรสเค็มและโซเดียมสูง อาหารรสหวานที่มีแต่ไขมันเลวอย่างพวก คุ้กกี้ ฟาสต์ฟู้ดต่างๆ อาหารรสมัน รวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย

            การเปลี่ยนแปลงการทานอาหารเพื่อลดความดันโลหิต ต้องเปลี่ยนไปทีละเล็กละน้อย ค่อยๆเพิ่มปริมาณ ค่อยเป็นค่อยไป แต่สำหรับอาหารที่ต้องลดการทานลง อย่างเช่น ไขมันและคาร์โบไฮเดรตคุณต้องเพิ่มการออกกำลังกายลงไปด้วย เพื่อเผาผลาญพลังงานส่วนเกินในร่างกายและถ้าทำให้น้ำหนักลดลงอย่างน้อยร้อยละ 10 ของน้ำหนักตัวก็สามารถทำให้ความดันโลหิตลดลงได้

            ทั้งหมดนี้ คือ การทานอาหารเพื่อลดความดันโลหิต โดยการเพิ่มอาหารที่มีประโยชน์ให้กับร่างกาย และปรับลดอาหารที่ไม่มีประโยชน์ลงไป โดยอาจต้องใช้เวลาปรับสมดุลให้กับระบบการทานอาหารของร่างกายอย่างน้อย 1 เดือนก่อน และหลังจากนี้ให้ลองวัดความดันดูว่าลดลงจากเดิมหรือไม่และอย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดด้วย เพื่อให้คุณลดความดันลงได้